Ayam Cabai Hijau

Bahan-bahan:

1 kg ayam
10 buah cabai hijau iris serong
1 batang serai dimemarkan
1 ruas lengkuas dimemarkan
1 sendok makan asam jawa
10 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
3 gelas santan
merica, garam, minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera lalu lumuri dengan garam dan merica, diamkan sejenak
2. Goreng ayam sampai matang
3. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum lalu masukkan serai, lengkuas, cabai hijau dan asam jawa
4. masukkan ayam goreng, aduk-aduk dan tambahkan santan. Masak sampai bumbu meresap(bila kuahnya kurang boleh ditambah lagi)